Khổ qua (mướp đắng) là một loại quả không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt, là món ăn rất tốt trong những ngày hè nóng nực.
Nguyên liệu nấu canh khổ qua nhồi thịt
- Khổ qua
- Thịt xay và cá thác lác
- Hành lá
- Gia vị, tiêu.
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt
Bước thứ nhất(1): Khổ qua rửa thật sạch, cắt đôi, khoét bỏ phần ruột bên trong.
Bước thứ hai(2): Thịt xay và cá thác lác trộn chung, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 chút tiêu và đầu hành lá băm thật nhỏ, trộn thật đều và để 15 phút cho thấm.
Bước thứ ba(3): Nhồi thịt vào khổ qua, nếu sau khi nhồi phần thịt làm nhân còn dư thì các bạn vo viên nhé.
Bước thứ tư(4): Cho một chút muối vào nước dùng và nấu sôi, thêm phần thịt vo viên vào nấu chín.
Bước thứ năm(5): Cho khổ qua nhồi vào nấu đến khi mềm là được. tắt lửa, nêm nước mắm, bột ngọt và hạt nêm vừa miệng.
Bước thứ sáu(6): Múc ra tô, cho hành ngò xắt nhỏ vào là xong!
Khổ qua (mướp đắng) là một loại quả không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt, là món ăn rất tốt trong những ngày hè nóng nực.
Nhiều người ăn quen thậm chí còn có thể ăn gỏi khổ qua trộn chua ngọt hay khổ qua chấm ruốc. Nhà mình thì thích món khổ qua nhồi thịt với vị ngọt từ thịt cùng hương thơm hấp dẫn của món canh.
Với cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngọt mát thơm ngon bổ dưỡng đặc trưng ẩm thực Việt Nam mà 123monngon.com vừa chia sẻ trên đây hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ thực hiện thành công món canh tuyệt vời này! Mong các bạn ngon miệng nhé!
Theo Afamily
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
